/ 04 Temmuz 2012, Çarşamba / Sarmalar,Dolmalar


Yapımı zor ama yemesi çok kolay olan yaprak sarmasını sevmeyeniniz yoktur. Zeytinyağlı taze yaprak sarması nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır?

Malzemeler:
Yarım kg. yaprak
2,5 su bardağı pirinç
2 soğan
1 kaşık salça
yarım limon
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı kuş üzümü
tuz
nane

Yapılışı:
Yapraklar tuzlu suda haşlanır, eğer salamura ise tuzu gidinceye kadar yıkanır. İnce doğranmış soğanlar fıstıklar ile beraber 2 kaşık zeytinyağında kavrulur. İçine pirinç eklenir ve kavrulmaya devam edilir. 1 bardak su ekleyerek pirinçler pişirilir. Baharat ve diğer malzemeler ekleyerek karıştırılıp tencerenin altı kapatılır, iç soğumaya bırakılır. Hazırlanan yapraklara 1 er tatlı kaşığı iç koyarak yapraklar sarılır, sarılan yapraklar tencereye dizilir, sarım işlemi bittikten sonra tencereye 2 bardak su 1 kaşık zeytinyağı ilave edilerek orta ateşte pişirilir.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.