/ 16 Temmuz 2012, Pazartesi / Şerbetli Tatlılar


Bayramlarda misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir tatlıdır tulumba tatlısı. Tulumba tatlısı nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler kullanılır?

Malzemeler:
4.5 kahve fincanı un,
4.5 kahve fincanı su,
yarım kahve fincanı erimiş margarin,
4 yumurta,yarım kahve kaşığı tuz ,

Şurup için:
2 bardak toz şeker,
1.5 bardak su,
bir yemek kaşığı limon suyu,
ayrıca kızartmalık yağ.

Yapılışı:
Eritilmiş margarini bir tencereye koyup kızdırın. Su ve yarım çorba kaşığı tuzu ilave edip, yağlı suyun kaynamasını bekleyin. Sonra unu bir kerede katıp, hızlı bir şekilde karıştırın. Ateşi iyice kısıp, bu hamuru beş dakika süreyle kaşıkla bastırarak, çevire çevire karıştırın. Sonra, ateşten aldığınız hamuru soğumaya bırakın. Soğuyunca, hamura yumurtaları katıp on dakika kadar yoğurun. Sonra ucuna tulumba tatlısı için özel duy geçirilmiş sıkma aletine bu hamurdan koyup, içinde ılık kızartmalık margarin veya bitkisel yağ bulunan tavaya her seferde 6-7 tane sıkın. Önce kısık ateşte, sonra orta ateşte, hamurlar kızarana kadar bekleyin. Sonra delikli kepçe ile alıp, şeker, su ve limon suyu katılarak kaynatılıp soğutulmuş şuruba atın. 15 dakika sonra şuruptan servis tabağına alın.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.