/ 06 Ağustos 2012, Pazartesi / Dünya Mutfakları


Teriyaki–照り焼き

Malzemeler:
Sake (Ya da beyaz şarap) 1 bardak
Tavuk 1 adet
Soya sosu 4 çorba kaşığı
Şeker 1 silme çay kaşığı
Kırmızı biber (Acı) Bir çimdik
Sarmısak (Dövülmüş) 1 diş
Zencefil (Çok ince çekilmiş, taze) 2 çay kaşığı
Yağ 3 çorba kaşığı

Yapılışı:
Tavuğu dört parçaya bölerek derin olmayan bir kuşhane’ye koyun. Soya sosunu, sake ya da beyaz şarabı, şekeri, kırmızı acı biberi, sarmısak ve zencefille birlikte bir kuşhaneye koyarak kaynatın. Kaynamış sosu tavukların üzerine dökerek 30 dakika kadar dinlendirin. Tavukların sosunu süzüp bir peçete kâğıdı ile kurulayın. Büyük bir tavada yağı kızdırın ve tavukları nar gibi kızartın. Sosu tekrar tavukların üstüne dökerek kaynatın ve kapağını kapatın. Ateşin altını kısarak ağır ateşte 20 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis yapın.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.