/ 11 Temmuz 2012, Çarşamba / Pilavlar


Tavuklu pilav yapanlar genelde tavukları ayrı hazırlayıp pilav piştikten sonra üzerine koyup servis ediyorlar. Benim tarifini vereceğim tavuklu pilavda ise tavuklar pilav pişerken içine katılıyor.

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 tane tavuk but
2 kaşık tereyağı ya da margarin
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
4 su bardağı tavuk suyu
tuz

Yapılışı:
Tavuk butlar haşlanır ve etleri didiklenir. Pirince sıcak su eklenir ve 20 dakika sıcak suda bekletilir. Didiklenmiş tavuklar eritilmiş bir kaşık tereyağında kırmızı toz biber ve kararbiber, tuz katılarak kavrulur. Pilav için eritilen tereyağında pirinç 5 dakika kavrulur ve 4 bardak tavuk suyu ilave edilir. Pilavın pişmesine az bir süre kala tereyağında kavrulan tavuklar pilava ilave edilir. Pilav piştikten sonra demlenmeye bırakılır. Afiyet olsun.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.