/ 05 Ocak 2015, Pazartesi / Çorbalar


Mis gibi nane aromalı kokusuyla tavuk suyundan arpa şehriye çorbasını soğuk kış akşamlarında keyifle tüketebilirsiniz. Hastalandığınızda bu çorbayı pişirip bol limon ve karabiber katarak içebilirsiniz. Çorbamızın tarifine gelirsek:

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı salça
2 çay bardağı arpa şehriye
8 su bardağı tavuk suyu
Yeterli miktarda tuz

Yapılışı:
Tencereye yağı koyun ve şehriye ile unu ilave edin. Şehriyelerle un kavrulana kadar 3 dakika kadar karıştırın. Kuru naneyi ekleyin kokusu ortaya çıkınca (yakmayın naneyi) salçayı ilave edin. Malzemeleri kavururken yakmamaya özen gösterin kıvamında kavurun. Sonrasında yavaş yavaş karıştırarak tavuk suyunu ilave edin. Tuzunu da ekleyip kaynamasını bekleyin. Yarım ateşte şehriyeler çok fazla pişmeden yumuşamaya başlayınca çorbanın altını söndürün. Eğer çorbanız koyu olursa bir bardak suyla kıvamını açabilirsiniz. Afiyet olsun…

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.