/ 19 Temmuz 2012, Perşembe / Çorbalar


Hastalanan yakınlarınıza şifa niyetine yapabileceğiniz besin değeri yüksek, lezzetli bir çorba olan tavuk çorbası için hangi malzemeler kullanılır ve tavuk çorbası nasıl hazırlanır?

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet tavuk but
2 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı un
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 Patates
1 Havuç
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk butu derisinden ayırıp göğüs ve 2 baş kuru soğan ile birlikte haşlayın. Haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın. 2 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı tereyağı ile ayrı bir çorba tenceresine alın. Unun kokusu gidene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun. tavuğu haşladığınız et suyuna bir miktar kaynamış su ilave edin. (toplam 2 litre olacak kadar). Bu suyu unun üzerine azar azar ekleyin.
Sarımsakları dövün ve patatesi ve havucu küp küp doğrasın. Doğranmış tavuklarla birlikte tencereye ilave edin. Çorbanın suyun kontrol ederek tuzunu ayarlayın. (kontrol etmenizin nedeni tavuk suyunun tuzlu olması). 10 dakika pişirin. Bu arada tencerenin ağzını açık tutmaya özen gösterin. En son servis yaparken üzerine çekilmiş karabiber serpin.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.