Turşu Yapımı

23 Ağustos 2012, Perşembe | yazdı

Turşu nasıl hazırlanır? Turşu yapmanın püf noktaları nelerdir? Turşu yaparken nelere dikkat etmemiz gerekir? İyi bir turşu yapılabilmesi için, salamuradaki tuz oranının çok iyi ayarlanması gerekir. Aksi halde,turşu ya yenemeyecek kadar tuzlu, ya da az tuzlu olur. Tuz oranının az olması ise, istenmeyen zararlı canlılann üremesine ve yumuşamaya neden olur. Turşu yapımında sebzeler, %4-5 tuzlu […]

Devamı...