Yorum Yok

Ş Harfiyle Başlayan Terimler

20 Nisan 2013, Cumartesi | yazdı

ŞANTİ (Fr. Chantilly): Krema, şeker ve vanilya ile çırpılarak yapılan tatlı-pasta unsuru. ŞEFFAF KUVERTÜR: Jöleli cila. Tart ve turtaların üzerine sürülür. ŞERBET: Şekerli su, sıvı veya meyve suyu. ŞIRA: Henüz mayalanmamış üzüm suyu. ŞOK HAŞLAMA (Fr. Blanchi) Blanşi: Çok kısa müddet kaynatma yöntemi. a- Sebzeleri 30 saniye civarı kaynar sudan geçirmek. b- Etleri soğuk suya […]

Devamı...