Sebzeler Nasıl Kurutulur

27 Ağustos 2012, Pazartesi | yazdı

Evde sebzeler nasıl kurutulur ve sebzeleri kuruturken nelere dikkat edilmelidir. Aşama, aşama sebze kurutmanın detaylı anlatımı: 1-Gerekli malzemeler: Keskin bir bıçak, sebzeleri yıkamak için geniş bir kap, süzgeç, kurutma tepsileri, sebzeleri haşlamak için kapaklı bir tencere. 2- Sebzelerin toplanması: İyi kalitede ve körpe olan sebzeler taze taze toplanmalıdır. Çürük, ezik ve bereli olanlar ayrılmalıdır. İyi […]

Devamı...

Sebze ve Meyveler Nasıl Kurutulur

27 Ağustos 2012, Pazartesi | yazdı

Kışlık konserve v.s. hazırlıklarınızı yaparken alternatif bir yöntem olan sebze ve meyveleride kurutarak kışın tüketmek üzere çeşitli şekillerde saklayabilirsiniz. Kurutulmuş sebze ve meyvelerde bulunan yüzde 80-95 oranındaki suyun yüzde 10-20 oranına düşürülerek uzun süre dayanmalarının sağlanması işlemidir. Bu işlemle içlerindeki su oranı azalan sebze ve meyvelerin şeker oranları yükselir ve dayanıklılıkları artar. Sebze ve meyveleri […]

Devamı...