Yorum Yok

Pazı Dolması (Avusturya)

07 Ağustos 2012, Salı | yazdı

Pazı Dolması–Gefüllte Mangoldblätter Malzemeler: 2 çorba kaşığı kuru üzüm, 75 g soğan, 2 çorba kaşığı tereyağı, 60 g pilavlık pirinç, 200 ml sebze suyu, 100 g domates, 3 çorba kaşığı dilimlenmiş badem, biraz tarçın, tuz, karabiber, 12 pazı yaprağı (yaklaşık 750 g). Yapılışı: Kuru üzümleri suya bastırın. Soğanları ayıklayarak kıyın. Soğanı kızgın tereyağında sote edin. […]

Devamı...
Yorum Yok

Pazı Sarması

06 Temmuz 2012, Cuma | yazdı

Pazı yaprağını diğer yapraklardan farklı olarak daha az haşlamak gerekiyor. Pazı sarmasını bulgurla yapabileceğiniz gibi, pirinçle ve kıymalıda yapabilirsiniz Malzemeler: 2 demet pazı 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak su Yarım demet taze nane 2 soğan 6 çorba kaşığı süzme yoğurt 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber Tuz, karabiber […]

Devamı...