Sebze ve Meyveler Nasıl Kurutulur

27 Ağustos 2012, Pazartesi | yazdı

Kışlık konserve v.s. hazırlıklarınızı yaparken alternatif bir yöntem olan sebze ve meyveleride kurutarak kışın tüketmek üzere çeşitli şekillerde saklayabilirsiniz. Kurutulmuş sebze ve meyvelerde bulunan yüzde 80-95 oranındaki suyun yüzde 10-20 oranına düşürülerek uzun süre dayanmalarının sağlanması işlemidir. Bu işlemle içlerindeki su oranı azalan sebze ve meyvelerin şeker oranları yükselir ve dayanıklılıkları artar. Sebze ve meyveleri […]

Devamı...