Konserve Yapımı

23 Ağustos 2012, Perşembe | yazdı

Ev hanımları yaz mevsiminde kış için çeşitli hazırlıklar yaparlar. Konserve yapımıda bunlardan biridir. Konserve nasıl hazırlanır? Konserve iki yöntemle yapılır. 1. Pastörizasyon 2. Sterilizasyon Her iki yöntemde de ortak amaç, konserveleri bozan ve yapılırken onlarla birlikte kavanozlara giren zararlı küçük. canlıları (bunlara mikroorganizmalar diyoruz) öldürerek zararsız hale getirmek ve dolayısıyla konservelerin bozulmalarını önleyerek, dayanmalarını sağlamaktır. […]

Devamı...