Kaşar Peyniri Yapımı

03 Temmuz 2012, Salı | yazdı

Çok sevilen bir peynir türü olan kaşar peynirini evde nasıl yapabilirsiniz? Kaşar peyniri yapımı hakkında detaylı bilgiler: Kaşar peynirinin teknolojisi gereği telemesi haşlandığı için peynir yapılacak sütün pastörizasyonu şart değildir. Sağım sıcaklığındaki süte yoğurt ilave edilirse telemenin haşlanması için istenen asitliğe ulaşması daha kolay olur. 10 litre süte 2 çay kaşığı yoğurt ilave edilebilir. İlave […]

Devamı...