Yorum Yok

İtalyan Mutfağı

07 Şubat 2013, Perşembe | yazdı

İtalyan mutfağı, kökeni MÖ 4. yüzyıla kadar uzanan, toplumsal ve siyasi değişimlerle yüzyıllar içerisinde gelişmiş, dünyanın her tarafında bilinip, sevilen, çok zengin bir mutfaktır. İtalyan mutfağında Etrüsk, Antik Yunan, Antik Roma, Bizans, Yahudi ve Arap mutfaklarının etkisi çok belirgindir. Yeni Dünyanın keşfiyle, bugünkü İtalyan mutfağının temeli olaral bilinen fakat aslında 18. yy.’a kadar halk kitlelerine […]

Devamı...
Yorum Yok

Mozerella Peyniri Yapımı (İtalya)

05 Temmuz 2012, Perşembe | yazdı

Mozerella peyniri İtalyan mutfağına aittir ve yapımı diğer peynirlere göre daha zordur. Mozerella peyniri nasıl yapılır? İşte size detayları: Malzemeler: Süt 3 kg Krema 3 su bardağı Peynir mayası 3 gr Yapılışı: Suda mozerellanın mükemmel olabilemesi için MANDA sütü kullanılması gerekir.Eğer manda sütü kullanılırsa kremaya gerek yoktur.Süt ve krema 70 dereceye kadar ısıtılır.İçine peynir mayası […]

Devamı...