Yorum Yok

H Harfiyle Başlayan Terimler

23 Mayıs 2013, Perşembe | yazdı

HAPSETME: Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Mesela; mantının içi hamurun içine hapsedilir. HARÇ: Garnitür, sos, iç veya pişirme suyu olarak, ayrı bir kapta hazırlanıp yemeğin üzerine veya içine karıştırılan unsur. HARENG: Ringa balığı türünden bir balık. Lakerda gibi salamura olarak satılır. HAVAN: İçinde bir şey dövülüp ufalanmaya yarayan çukur kap. HAVANELİ: […]

Devamı...