Yorum Yok

Glutensiz Ekmek Tarifi

23 Kasım 2017, Perşembe | yazdı

Buğday, arpa, çavdar gibi tahılların içerisinde bulunan iki farklı proteinin suyla birleşmesinden oluşan, hamur işlerine esnek yapı ve kıvamını kazandıran bir protein gluten. Kıvam vermesi ve tutucu özelliği nedeniyle bazı hazır sos ve küp şekerlerden tutun da diş macunu gibi kozmetik ürünlere kadar sızmış durumda gluten. Çölyak hastası ya da gluten intoleransına sahip kişilerin ondan […]

Devamı...