Erik Konservesi

23 Ağustos 2012, Perşembe | yazdı

Konserve yapılacak erikler nasıl olmalıdır? Erik konservesi hazırlarken nelere dikkat edilmelidir? Yapılışı: Yeme olgunluğundaki, sert dokulu erikler seçilerek iyice yıkanır. Bir topluiğneyle kabukları birçok yerden delinir. Böylece kabukların rulo halinde soyulmasıyla oluşacak kötü görünüm önemli ölçüde önlenir. Soğuk usulle doldurulacaksa; erikler kavanozlara sıkıca yerleştirilir. Üzerlerini tamamen örtecek ve tepede 1.5 cm. boşluk kalacak şekilde kaynar […]

Devamı...