Yorum Yok

Ciğer Izgara

19 Ekim 2012, Cuma | yazdı

Ciğer ızgara nasıl yapılır? Ciğer ızgara için hangi malzemeler gereklidir? Malzemeler: 1 Kuzu Ciğeri (1-1,5 cm kalınlığında dilimlenmiş) 1/4 Su Bardağı Rafine Yağ 1/3 Su Bardağı Un 1 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Kahve Kaşığı Karabiber Yapılışı: Zarı alınmış ve eşit parçalara dilimlenmiş ciğerlere tuzu ve biberi serptikten sonra, ciğerleri hafifçe unlayınız. Önceden ısıtılmış kömür ızgarasında […]

Devamı...
Yorum Yok

Ciğer Izgara (İtalya)

27 Temmuz 2012, Cuma | yazdı

Ciğer Izgara–Fegato Alla Griglia Malzemeler: 800 gram dana ciğeri, 2 limon, 1/2 bardak zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 kaşık kekik, 1 kaşık biberiye, 1 kaşık tarhun otu, birkaç sap fesleğen, yeteri kadar tuz ve karabiber. Yapılışı: Ciğerin üzerindeki ince zarı temizleyip giderdikten sonra bunu dilimlere doğramalı ve çukur bir kaba düzenli bir şekilde yerleştirmeli. […]

Devamı...