/ 18 Temmuz 2012, Çarşamba / Sütlü Tatlılar


Sütlaç çok hafif ve lezzetli olduğu için en çok tüketilen sütlü tatlılardan biridir. Sütlaç nasıl hazırlanır ve sütlaç yapmanın püf noktaları nelerdir?

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 litre süt
3 su bardağı su
1 silme çay kaşığı tuz
2.5-3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip 15 dakika kadar haşlayın. Pirinci suyuyla beraber diğer tarafta kaynayan sütün içine aktarın. Ocağın altını kısıp, sık sık karıştırarak pirinç iyice açılana kadar pişirin. İndirmeye yakın, içine tuz ve şekeri ilave edin. Sıcakken kaselere paylaştırın.

Püf noktaları:
1.Pirinç direkt olarak süte eklenirse açılma süresi oldukça uzuyor. ön haşlama yaptığımız suyu, hem vitamin, hem nişasta kaybı olmasın diye dökmüyoruz. Bu su sütlacın özleşmesine vesile olacaktır.
2.Eğer kıvamı koyu gelirse, 1 su bardağı daha su ekleyip 4-5 dakika daha pişirin.
3.Arzu ederseniz sütlacı ateşten aldıktan sonra biraz vanilya ekleyebilirsiniz.
4.Şeker miktarını damak tadınıza göre artırabilir, azaltabilirsiniz.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.