/ 17 Kasım 2012, Cumartesi / Hamur İşleri


Sodalı bayatlamayan poğaçayı piştikten sonra kapaklı bir kapta bayatlamadan ilk piştiği tazeliğiyle saklayabilirsiniz. Sodalı bayatlamayan poğaça nasıl hazırlanır?

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ ( Ben 2/ 3 bardak kullandım bence yeterli)
1 su bardağı soda (maden suyu)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya (veya bir küçük paket instant maya)
2,5 – 3 su bardağı un
Beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz
1 yumurtanın sarısı

Yapılışı:
2 su bardağı unu büyük bir kabın içine koyun. Şekeri ve tuzu koyup(instant maya kullanacaksanız mayayı da koyun) unla harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp, sütü, sıvıyağı, sodayı koyun. Yaşmaya kullanacaksanız mayayı ılık süt ile ezip koyun. Elinizle iyice tüm malzemeyi karıştırın. Un yeterli gelmeyecektir, yavaş yavaş unu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edince un ilave etmeyi kesin ve biraz daha yoğurup üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle bastırarak yuvarlayın. Ortasına peynirli içi koyarak kenarları birleştirip yuvarlayın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.