/ 07 Ağustos 2012, Salı / Dünya Mutfakları


Portakallı Havuç Çorbası–Karotten Suppe mit Orange

Malzemeler:
500 g havuç,
1 boş soğan,
100 g patates,
20 g tereyağı,
1 litre sebze suyu (komprime olabilir),
1 portakal,
tuz,
beyaz biber,
yarım kutu tere.

Yapılışı:
Sebzeleri ayıklayarak soyun ve küp halinde doğrayın. Tereyağını bir tencerede ısıtın, soğanı sote edin. Havuç ve patatesleri atarak 5 dakika sote edin. Sebze suyunun üçte birini dökün, tencerenin kapağını kapatın, sebzeleri 20 dakika pişirin. Piştikten sonra sebzeleri püre haline getirin, kalan sebze suyunu ilave edin. Portakalı soyarak kurulayın, kabuğunu rendeleyin. Portakalı sıkın. Çorbanın içine portakal kabuğu ve 75 ml portakal suyu katın. 5 dakika daha pişirin. Tuz ve biberini ayarlayın. Çorbayı tabaklara bölüştürün, tere ile garnitür yapın.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.