/ 03 Temmuz 2013, Çarşamba / Ev Yapımı Organik Ürünler


Evde her zaman doğal sütten yapılmış yoğurt olmayabiliyor. Bu gibi durumlarda marketlerde satılan pastörize sütlerden alıp mutfağınızda kendi yoğurdunuzu kendiniz yapabilirsiniz.

Malzemeler:
1 litre pastörize süt
1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
Sütü tencereye alıp 1-2 dakika yüksek ateşte ısıtıyoruz. Önceden pastörize edildiği için kaynatmaya gerek kalmayacak. Isıttığımız sütü mayalayacağımız kaba aktarıyoruz. Sütün sıcaklığını parmağımızla kontrol etmek için; Süte parmağımızı sokup 6′ya kadar saydığımızda elimiz sütün ısısına dayanıyorsa maya için uygun sıcaklıkta demektir. Yoğurdu süte tahta bir kaşık yardımıyla katıp hafifçe karıştırıyoruz. Üzerine hava alabileceği delikli bir kapak örtüp her tarafını hareket ettirmeden sıkıca sarıyoruz. 4 saat sonunda yoğurt kabımızı hareket ettirmemeye çalışarak buzdolabına koyuyor ve en az 5-6 saatte burada kıvama gelmesi için bekletiyoruz. Afiyet olsun!

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.