/ 11 Ağustos 2012, Cumartesi / Yöresel Yemekler


Muş köftesi nasıl hazırlanır?

Malzemeler:
750 gr yağsız dana kıyma(2 kere çekilmiş olursa iyi olur)
500 gr ince köftelik bulgur
1 yumurta
1 çay kaşığı karbonat(köfte sıkı tutsun diye)

İç malzemesi:
500 gr kuru sogan
bir yemek kaşığı margarin
tuz,pul biber,reyhan(diğer adıyla fesleğen)

Yapılışı:
Yağsız et, iki yada üç kez makineden geçirilir ve dövülür. Köftelik bulgurla iyice yoğrulur. Yoğrulan bu malzemeden bir tutam avuç içine alınır ve iyice sıkılır, Top haline getirilir, ortasından oyulur ve daha önce hazırlanmış kıyma, soğan, ceviziçi ve pirinç karışımı iç bu oyuğa konarak tekrar kapatılır. Tuzlu suda 20-30 dakika pişirildikten sonra tabaklara konur, üzerine tereyağı dökülerek servis yapılır.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.