/ 17 Kasım 2012, Cumartesi / Makarnalar


Mantı Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Helede sarımsaklı yoğurt eşliğinde daha da bir lezzetli olur. Mantı nasıl yapılır işte detayları:

Malzemeler:
500 gram un
250 gram kıyma
1 adet yumurta
1 iri soğan
400 gram yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz,karabiber;pul biber,nane
1 çay kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçinin hazırlanışı:
Kıymanın içerisine soğanı incecik doğrayın; tuz, karabiber,1 çay kaşığı salçayı koyarak karıştırın.

Yapılışı:
500 gr unu bir kaba koyuyoruz içerisine 1 yumurta, tuz ilave edip su ile yumuşak bir hamur(ele yapışmayacak şekilde)yapıp iyice yoğurunuz. Hamuru açabileceğiniz büyüklüğe göre bezelere ayırınız ve her birini güzelce açınız. Açılan hamurları karelere kesiniz. Karelerin tam ortasına kıyma içini koyup,dört ucunu üstte birleştirip yapıştırınız. Bu yapılmış olan mantıları un serpilmiş bir tepsiye düzgün olarak diziniz. Büyük bir tencereye mantıların rahat karışıp kaynayabileceği göz kararı su koyun içerisine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz koyup kaynayınca mantıları içine teker teker atınız. Pişince üzerine biraz soğuk su koyup süzünüz ve rahat karışabileceği kaba alınız. Üzerine yoğurt koyu kıvamda olsun daha sonra sarımsağı ezip yoğurdun üstüne ekleyin. Mantının üzerine dökünüz. Yağı kızartıp üzerine 1 çay kaşığı pul biber ve nane ekleyin 10 saniye sonra ocağı kapatın.Yoğurtlu mantının üzerine güzelce dağıtarak dökün.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.