/ 27 Temmuz 2012, Cuma / Dünya Mutfakları


Makarna Hamuru–Pasta Dough

Malzemeler:
Un 1 kg
Yumurta 7 adet
Tuz

Yapılışı:
Bütün malzeme pürüzsüz bir hal alana kadar yoğurulur.En az 1 saat dinlendirilen hamur önce merdane ile inceltilir ardından makinemiz varsa her açışta en kalından en inceye kadar makine çalıştırlır.Her katın arasına un serpmeyi unutmayın.Eğer makinamız yoksa makarna inceliğine getirene kadar,sık sık un serperek hamur açılır.Daha sonra rulo yapılarak istediğimiz kalınlıkta kesmeliyiz.Yapılan makarna tuzlu suda 3 ya da 4 dakika haşlanmalı ve hemen sos ile karıştırılarak beklemeden servis edilmeli.Eğer makarna hemen tüketilmeyecekse unlanarak porsiyonlara ayrılmalı ve torbalara konarak derindondurucuda saklanmalı.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.