/ 27 Ağustos 2012, Pazartesi / Ev Yapımı Organik Ürünler


Kuru patlıcan dolması çok lezzetli bir dolma çeşidi. İsterseniz siz de mutfağınızda kurutulmuş patlıcan yapabilirsiniz ve dilediğiniz zaman nefis dolmalar yapabilirsiniz. Patlıcan Nasıl Kurutulur, işte detayları:

Patlıcanların sap kısımlarını aldıktan sonra, eninden iki eşit parçaya bölüp bir bıçak yardımıyla, kabukları yarım cm. kalınlığında kalana dek oyun! Daha sonra çarşaf iğnesi denilen büyükçe bir iğneye ip geçirdikten sonra uç kısımlarının biraz altında sıraya dizerek birbirlerine çok yaklaşmayacak bir konumda bol güneş gören bir yerde, yani balkonunuzda ipe asarak kurutabilirsiniz.

Oyduğunuz patlıcanların içlerini biraz tuzlu suda bekletip kavurduktan sonra, daha sonra değerlendirmek üzere buzluğunuza koyabilirsiniz. Ayrıca patlıcan ve biberleri dilimleyerekte kurutabilirsiniz. Yemeğin içine kokularını bile vermeleri yetiyor. Afiyet olsun.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.