Külçe Ekmek

Evde ekmek yapmayı sevenler için külçe ekmek tarifi. Külçe ekmek nasıl hazırlanır?

Malzemeler:
1 kg un
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı margarin
1 kibrit kutusu kadar yaş maya
Bir miktar tuz, su
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
Unu bir kaba alıp, havuz şeklinde açın. İçine oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı, tuzu, mayayı, suyu ve şekeri koyduktan sonra yoğurun. Hamur iyice özleştikten sonra dinlenmeye bırakın. Daha sonra hamuru büyük parçalara ayırın. Hamurların üzerine hafifçe bastırarak küçük bir tabak görüntüsü almasını sağlayın. Bir bıçağın ucu ile ekmeklere belirli aralıklarla iki daire çizin. Ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerleri pembeleşene kadar fırında pişirin.