/ 23 Ağustos 2012, Perşembe / Salatalar


Patlıcanları közleyerek yapılan bu salata oldukça lezzetli ve yapımıda çok pratik. Patlıcan salatası nasıl hazırlanır?

Malzemeler:
1 kg kemer patlıcanı
2 orta boy soğan (ince kıyılmış)
3 orta boy domates (kabukları soyulup, ince doğranmış)
5 adet yeşil biber (tohumları temizlenip, ince doğranmış)
yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke
tuz

Yapılışı:
Patlıcanları yıkayıp bıçağın ucu ile birkaç yerlerinden delin. Izgaranızı (ızgaranız yoksa fırınınızın ızgarasını) yakın. Patlıcanları ızgaraya yerleştirip, kabukları yanıp yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen patlıcanları alıp kabuklarını soyun ve satır ile ezerek doğrayın. Tuzunu serpip bir kaba aktarın. Patlıcanların içine soğanı, domatesleri, biberleri, maydanozları, zeytinyağını katıp iyice karıştırın. Sirkeyi gezdirerek servis yapın.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.