/ 11 Temmuz 2012, Çarşamba / Makarnalar


Hazır erişteden yapılan kıymalı erişte görüntüsüyle iştah kabartıyor. Kıymalı erişte nasıl yapılır?

Malzemeler:
1 paket hazır erişte
1 kuru soğan
1 tane yeşilbiber
Zeytinyağı veya tereyağı(miktar arzunuza göre)
Bir kâse dolusu kavrulmuş kıyma
3 – 4 büyük domates rendesi
1 tatlı kaşığı biber salçası(ev yapımı)
1 tatlı kaşığı domates salçası(ev yapımı)
Nane, tuz, kırmızı pul biber, karabiber

Yapılışı:
Bir tencereye su koyun kaynadıktan sonra tuz ve biraz zeytinyağı koyarak karıştırın, erişteyi ekleyin, pişmeye bırakın. Erişte pişene kadar sosunu hazırlayın. Soğanı zeytinyağında biraz soteledikten sonra yeşilbiberi ve kıymayı da ekleyin, sotelemeye devam edin. Domatesleri, salçaları ekleyerek, kıvamını alıp pişince, ateşten alın, baharatları ve naneyi ekleyerek karıştırın. Makarnayı kontrol ederek, yumuşayıp pişince süzün, servis kabına alarak, sosunuzun bir kısmını ayırın ve diğerini eriştenin üzerine boşaltarak erişteleri ezmeden karıştırın. Sonra ayırdığınız sosu da en üste dökerek, servise hazır hale getiriniz. Sıcak sıcak soğumadan, yanında ayranla servis yapabilirsiniz. Eriştenin suyunu dökmeyip çorbalarda da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.