/ 13 Temmuz 2012, Cuma / Sos Tarifleri


Özellikle çocukların köfte ve patates kızartmasıyla çok tükettikleri ketçabı, evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Evde hazırlanan ketçap çocuklar için daha sağlıklı ve katkısız olacaktır. İşte tarifimiz:

Malzemeler:
*2 kg domates
*500 gr arpacık soğan veya soğan
*6 diş sarımsak
*6 sap kereviz
*1 çorba kaşığı kişniş
*1 çorba kaşığı zencefil
*1 tatlı kaşığı karanfil
*1 tatlı kaşığı toz muskat ( küçük hindistan cevizi)

Yapılışı:
Domates soğan ve sarımsağı kıyın tencereye koyun, kereviz saplarıyla , baharatları ekleyin. Ateşte 25 dakika kadar pişirin. Tel süzgeçten veya rondodan geçirin. Tekrar tencereye koyup yaklaşık yarım saat daha pişirin. Pürenizin hacmi yarıya inmelidir.Elde ettiğiniz miktarı ölçün: 1 litre püre için 250 ml. elma sirkesi, 1/2 su bardağı şeker, 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Sık sık karıştırarak orta ateşte 1 saat pişirin. Soğuduktan sonra şişelere doldurup buzdolabında saklayın.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.