/ 19 Temmuz 2012, Perşembe / Çorbalar


Kerevizin faydaları saymakla bitmiyor. Uzmanlar, lezzeti ve besin değerinde kayıp meydana gelmemesi için kereviz alırken don yememiş olmasına özen gösterilmesi gerektiğini belirtiyor. Kerevizin içeriğindeki ’sedanoni anhidrit’, ’sedanolin’, ‘limonen’, ‘palmitik asid’ ve ‘gayakol’ gibi maddeler sayesinde zihinsel yorgunluğun giderilmesine iyi geldiğini kaydeden uzmanlar ayrıca B vitamini, demir ve kireç içeren kerevizin, unutkanlığı ve sinir yorgunluğunu giderdiğini ifade ediyorlar. Uzmanlar idrar söktürücü özelliğe de sahip bulunan kerevizin, böbrek taşı ve kumlarının düşürülmesine yardımcı olduğunu, şeker, yüksek tansiyon ve romatizma hastalıklarına da iyi geldiğini kaydediyorlar. Kerevizden siz de çok lezzetli çorbalar yaparak faydalanabilirsiniz. Kereviz çorbası nasıl hazırlanır?

Malzemeler:
2 kereviz,
4 havuç,
6 bardak et suyu,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 kahve fincanı un,
1 baş soğan,
3 çorba kaşığı margarin,
su.

Yapılışı:
Kereviz ve havuçlar soyulduktan sonra ince ince doğranıp soğuk su ile yıkanır. Tavada 3 çorba kaşığı margarin eritilir. İçine 1 soğan doğrandıktan sonra kavrulur. Sonra kereviz ve havuçlar ilave edilip, 10 dakika kadar kavru­lur. Sebzeler kavrulduktan sonra 1 kahve fincanı un ilave edilir. 40 dakika kaynatılır. Üzerine dilediğiniz çorba garnitürü koyarak, sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.