/ 28 Mayıs 2012, Pazartesi / Osmanlı Mutfağı


Osmanlı dönemine ait tatlı tarifleri, tıpkı osmanlı yemekleri gibi çok lezizdir. İşte size kolaylıkla yapabileceğiniz osmanlı irmik tatlısı:

Malzemeler :
3 adet yumurta,
1 su bardağı şeker,
1 su  bardağı yoğurt,
1 su bardağı sıvı yağ,
2,5 su bardağı irmik,
Yarım su  bardağı un,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
1 adet portakal kabuğu,

Şerbeti için:
4 su bardağı şeker,
4,5 su bardağı su.

YAPILIŞI:
Yumurtalar şekerle birlikte iyice çırpılır. Sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir. İçerisine yoğurt, irmik, un, kabartma  tozu,portakal kabuğu rendesi ve vanilya ilave edilerek iyice karıştırılır.  Karışım yağlanmış tepsisiye yayılır. Tepsi de ilk 10 dakika 4. kademede daha  sonra 3. kademede ortalama 35-40 dakika pişirilir.Şerbeti için 4 su bardağı  şeker ve 4,5 su bardağı su tencerede kıvama gelinceye kadar kaynatılır. Şerbet ılık olarak ılık tatlının üzerine dökülür. Üzerine hindistan cevizi serpilerek  servis yapılır.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.