/ 16 Temmuz 2012, Pazartesi / Şerbetli Tatlılar


Balkabağı hem hafif, hem de oldukça lezzetli bir tada sahiptir. Balkabağının sağlık açısından faydaları da tartışılmaz derecede fazladır. Kabak tatlısı nasıl hazırlanır?

Malzemeler:
2.5 Kilo balkabağı
3 Su bardağı tozşeker
1 Su bardağı pekmez
1 Su ardağı dövülmüş ceviz içi
200 gr kaymak

Hazırlanışı:
Kabağın çekirdekleri ve liflerini temizlenip, dilimlere ayrılır. Dış kabuğunu fazla derin olmamak kaydıyla kesip, atılır. Kabak dilimlerini 4 santim uzunluğunda doğranır. Tatlıyı pişireceği tencereye bir kat kabak sıralanıp ve üzerine şeker serpilir. Bir kat daha kabak sıralanıp tekrar şeker serpilir. Bu şekilde tüm kabağı tencereye dizilir. Kabakları 1 gece veya 7-8 saat kadar serin bir yerde bekletilir. Kabak tenceresini kısık ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra 5 dakika kadar ağzını açıp, yüksek ateşte kaynatarak suyunu iyice çekilmesi sağlanır, üzerine pekmez gezdirilir. Kapağını tekrar kapatıp, 4-5 dakika daha pişirilir. Ateşten alıp, soğutulur, soğuyan kabak servis tabağına alınır, üzerine iri dövülmüş ceviz serpilir ve kaymakla birlikte servis yapılır. Afiyet olsun.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.