/ 08 Ağustos 2012, Çarşamba / Dünya Mutfakları


Ispanak Çorbası–Soupe aux épinards

Malzemeler:
az hindistancevizi rendesi
½ çorba kaşığı tuz
12 su bardağı et suyu
2 kahve fincanı un
3 adet orta boy piyaz doğranmış soğan
1 çorba kaşığı yağ
1 kg ıspanak

Yapılışı:
Ispanakların sadece yapraklarını ayıklayıp, yıkadıktan sonra kaynar suda beş dakika haşlayıp süzdürün sonra iyice sıkın. Bir tencereye yağı koyup orta ateşte eritip soğanı ilave edin. 4-5 dakika karıştırarak kavurun ve ıspanağı ilave edin. 1-2 dakika daha kavurup unu ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra tuzunu, hindistan cevizini ve et suyunu ilave ederek ağır ateşte 45 dakika zaman zaman karıştırarak kaynatıp pişirin. Ateşten alıp bir süzgeçten veya püre makinasından geçirin.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.