/ 23 Kasım 2012, Cuma / Hamur İşleri


Haşhaşlı çörek nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler kullanılır? İşte detaylı tarifi:

Malzemeler:
2 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
1 yumurtanın sarısı

İç malzemesi:
1 kase haşhaş
yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
2 su bardağı ılık sütte 1 paket mayayı eritin. eriyen mayayı; 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı toz şeker, 2 tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar un ile karıştırarak hamur yapın. Hamurun üzerine bir bez örterek 1,5 – 2 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru üç parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle 25 cm çapında açın. Hamurları aralarına haşhaşlı iç malzemeden sürerek üst üste koyun. Üç kat hamuru ortadan ikiye bölün. Her yarıdan iki parmak kalınlığında paralel parçalar kesin. Kestiğiniz üç katlı parçaların her birini simit gibi burun ve çevirerek sarın. Çörekleri hafif yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170° fırında yarım saat pişirin. Afiyet olsun.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.