/ 12 Temmuz 2012, Perşembe / Sos Tarifleri


Hazır satılan soslara bir sürü katkı maddesi katılıyor. Evde hazırlayacağınız soslar hem aileniz için, hem de sizin için daha sağlıklı olacaktır. Hardal nasıl hazırlanır?

Malzemeler:
•50 gram hardal tozu,
•1 çay bardağı ılık su,
•3 yemek kaşığı zeytinyağı,
•3 yemek kaşığı limon suyu.

Hazırlanışı:
•Hardal tozunu cam kaseye alın, içine ılık suyun yarısını ilave edip iyice çırpın.
•Uygun kıvamı bulmak için suyun tamamını değil, önce yarısını, sonra kalanını ekleyin.
•Limon suyu ve zeytinyağını da ilave edip tekrar karıştırın.
•Bozadan biraz daha kalınca, bıçakla alınacak kıvamda olmalı. Biraz da zevkinize göre ayarlamaya çalışın. Daha akıcı bir kıvam isterseniz, biraz daha ılık su ilave edin.
•Hardalınız artık hazır.
•Küçük bir cam kavanoza aktarıp, buzdolabına kaldırın.
•Aynı gün tüketebilirsiniz, bir gün dinlenirse lezzeti daha iyi oturur.

Not;
•Uzun süre bekleyince biraz katılaşabilir, ılık su ilave ederek biraz daha inceltebilirsiniz.
•İçine ilave edilen zeytinyağı kurumasını önler, ipeksi bir doku verir. İsterseniz 1-2 kaşık daha ilave edebilirsiniz. Tamamiyle göz kararı yapılacak bir ekleme.
•Ya da hiç limon suyu ve zeytinyağı koymadan sadece suyla karıştırın. Aynı lezzeti yakalarsınız.
•İstenirse içine bir-iki çay kaşığı toz şeker ve ½ çay kaşığı tuz ilavesi ile tadını çeşnilendirebilirsiniz.
•Ev yapımı hardal, kahverengimsi renkte olur, kullanılan limon suyu birazcık hardalın rengini açar, daha açık bir renk almasını sağlar.
•Tarife göre hazırladıktan sonra, kendi zevkinize göre daha akıcı, ya da daha tatlı yani nasıl seviyorsanız o şekilde yapabilirsiniz.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.