/ 11 Temmuz 2012, Çarşamba / Sebze Yemekleri


Güveçte mantar oldukça lezzetli bir yemek ve yapımıda çok kolay. Güveçte mantar nasıl yapılır?

Malzemeler:
Yarım kilogram mantar,
2 çarliston biber,
2 domates,
1 diş sarımsak, salça,
4 kaşık sıvı yağ,
1 soğan,
tuz,
karabiber.

Yapılışı;
İlk olarak mantarları temizleyelim. Boş bir tava içine yağ koyalım ve soğanları piyazlık olarak doğradıktan sonra tavaya yerleştirelim. Soğanların yanına sarımsakları da küçük küçük doğrayıp atalım. Soğanlar sararana kadar kavuralım. Soğanların kavrulma işlemi devam ederken mantarları doğrayalım. Soğanlardan sonra tavaya mantarları ekleyelim ve suyunu çekene kadar harlı ateşte kavuralım. Biberlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra ufak parçalar halinde doğrayalım. Biberleri de tavaya yerleştirelim. Biberlerden sonra domatesleri, kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp tavaya atalım. Tuz ve baharat atıp bir süre pişmesini bekleyelim. Mantarları ocaktan aldıktan sonra güveç kaplara paylaştıralım. Isınmış fırına sürelim ve on beş dakika fırında kalmasını sağlayalım. Çıkarmadan bir iki dakika önce kaşar dilimleri üstüne koyalım ve kaşarların erimesini bekleyelim. Kaşarlar da eridikten sonra sıcak olarak servis yapalım.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.