/ 18 Kasım 2014, Salı / Hamur İşleri


Baklavanın şerbetsiz hali olan fındık böreği özellikle Giresun ilinde çok yapılan bir börek çeşididir. Yapımı biraz baklavaya benzer ve oldukça lezzetlidir.

Malzemeler:
500 gr. un
300 gr. nişasta
1 adet yumurta
1.5 su bardağı süt
200 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
300 gr. kavrulmuş çekilmiş fındık içi
3 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
Bir tepsiye un konularak ortası havuz gibi açılır. Bir yumurta, 1.5 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı limon suyu, sıvıyağ ve tuz karıştırılarak yoğrulur. Hamur küçük küçük yapılıp, bir tepsiye dizilir. Üzerine nemli bir bez örtülür. Hamur 15 dakika dinlendikten sonra, tek tek oklava ile nişasta konularak mümkün olduğu kadar ince açılır. Açılan yufkanın üzerine şekerle karıştırılmış fındık içi serpilir, oklava ile sarılır. Oklava çekilir, tepsiye yerleştirilir. Sonra 200 gr. tereyağı eritilerek üzerine dökülür. Normal büyüklükte dilimler halinde kesilip, 180 dereceli fırına sürülür. Piştikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.