/ 17 Temmuz 2012, Salı / Et ve Tavuk Yemekleri


Küçük bonfile parçalarına fileminyon denir. Fileminyon nasıl hazırlanır?

Malzemeler:
6 parça fileminyon,
40 gr. yumuşamış tereyağı,
30 gr. margarin,
250 gr. mantar,
bir çorba kaşığı şarap,
bir baş sarmısak,
4 çorba kaşığı çiğ krema,
2 katı haşlanmuş yumurta,
çok ince kıyılmış maydanoz,
6 dilim yağda kızarmış tost etmeği dilimi.

Yapılışı:
Fileminyonları hafifçe yassılatıp sinir ve yağlarını temizleyin. Üzerine yumuşatılmış tereyağ ve doğulmuş bir baş sarmısak sürüp kapalı bir kapta bir saat dinlendirin. Öte yandan mantarları margarinde hafifçe kavurun. Sonra tuz ve şarap ilavesiyle 10 dakika pişirin. Buna çatalla ezilmiş iki katı yumurtayı, kremayı ve maydanozu katın, birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Diğer yanda file minyonları ızgarada pişirin. Tost ekmeklerini de margarinde kızartın. Servis tabağında ekmek dilimlerinin üzerine etleri koyun. Sosu da üzerine dökerek servis yapın.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.