/ 07 Temmuz 2012, Cumartesi / Sebze Yemekleri


Taze bamya tadıyla vazgeçilmez bir sebzedir. Etli yapılınca tadı ikiye katlanan taze bamya nasıl pişirilir ve tarifte hangi malzemeler kullanılır?

Malzemeler:
100gr margarin
yarım kilo kuşbaşı et
1 kilo taze bamya
1 çay bardağı sirke
3 orta boy domates
2 baş soğan
1 limon
tuz

Hazırlanışı:
Bamyaları yıkayıp, kurulayın. Sap kısmını bir keskin bıçakla külâh gibi incecik alın. Lezzet vermesi için uçlarından biraz kesin. Bir kez daha yıkayıp süzün.İki çorba kaşığı tuz, bir çay bardağı sirkeyle iyice karıştırıp bir kenara dinlenmeye bırakın. Irice çentilmiş soğanı, margarinini ve eti tencereye koyup kavurun. Etler yumuşasın, biraz yumuşayınca sirkede beklettiğiniz bamyaları bol suda yıkayın, süzün, kabuklarını çıkartıp kuşbaşı doğradığınız domateslerle harmanlayıp ete katın. Suyunu, tuzunu kontrol edin. Bir limonun suyunu, limon büyükse yarısını sıkın. Hafif ateşte pişmeye bırakın. Et ve bamya kıvamında pişince servis yapın.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.