/ 23 Kasım 2012, Cuma / Hamur İşleri


Elmalı çörek, paskalya çöreğinin elmalı ve fındıklı hazırlanan bir başka çeşididir. Elmalı çörek nasıl hazırlanır?

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 çay bardağı yoğurt
5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir fiske tuz
1 çay bardağı şeker
3 su bardağı un

İç malzemesi:
4 adet orta büyüklükte elma
1 çay bardağı şeker
Arzu edilen miktarda dövülmüş fındık
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
Elmalar küçük küpler halinde doğranır. Şeker, çekilmiş fındık ve tarçın ilave edilerek bir tavada kavrulur ve soğumaya bırakılır. Derin bir kapta şeker ve yumurta bir çırpıcı yardımı ile iyice karıştırılır. İçine yoğurt, sıvı yağ ve tuz ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Un, vanilya ve kabartma tozunu da elenerek malzemeye ilave edilir ve kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur hazırlanır. Hamur 3′e bölünür ve her bir parça çok ince olmayacak şekile açılır. Elmalı karışımdan her bir hamur parçasına eşit miktarda uzunlamasına konarak ve rulo şeklinde sarılır. 3 adet ruloyu saç örgüsü yapar gibi üst üste geçirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında 175 derece pişirilir. Biraz dinlendirdikten sonra servis yapılır.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.