/ 11 Ağustos 2012, Cumartesi / Yöresel Yemekler


Bu yemek bayat ekmekle yapılıyor. Eğer bayat ekmeğiniz yoksa lavaş ekmekle de yapabilirsiniz. Ekmek aşı nasıl hazırlanır?

Malzemeler:
5 yeşil domates
5 kırmızı domates
2 patates
5 kuru soğan
4 sivri biber
2 yumurta
150 gr. tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
½ yemek kaşığı biber salçası
3 lavaş ekmek
1 lt. su

Hazırlanışı;
Patates, soğanlar soyulur. İrice doğranır. Domates, biberde irice doğranır. Bir tencerede önce tereyağ eritilir. İri doğranmış soğanlar hafif pembe kavrulur. Salçalar ilave edilir. Karıştırılır. Patates, biberler ilave edilir. Kısık ateşte biraz karıştırıp, domatesler ilave edilir. Suyu konulur ve sebzeler çok ezilmeden pişirilir. Yumurtalar çırpılır yemeğe ilave edip ateşten alınır. Büyük bir servis tabağına ekmekler ufak ufak doğranır. Yemek eşit olarak ekmeklerin üzerine dökülür. Beş dakika ekmeklerin yemeğin suyunu çekmesi için beklenir. Servis yapılır.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.