/ 11 Ağustos 2012, Cumartesi / Yöresel Yemekler


Merulcan kavurması (diken ucu kavurması) nasıl hazırlanır?

Malzemeler :
l kg. merulcan (diken ucu)
2 baş soğan
l kaşık tereyağı
l adet domates
tuz,
maydanoz.

Hazırlanışı :
Merulcanlar bol suyla yıkandıktan sonra kay­nayan suyun içinde haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür ve doğranır. İnce kıyılmış soğanlar tereyağı ile iyice pembeleşince­ye kadar kavrulur. İyice sıkılmış merulcanlar kavrulan soğana katılarak iyice karıştırılır ve tuzu ilave edilerek 2-3 dakika pişi­rilir. Servis tabağına alınarak üzeri maydanoz ve domatesle süslenir. Ayrıca arzuya göre sarımsaklı yoğurt eklenerek de güzel olur..

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.