/ 04 Temmuz 2012, Çarşamba / Ev Yapımı Doğal Ürünler


Kahvaltıda severek tükettiğimiz çizik yeşil zeytin nasıl yapılır?

•Yeşil zeytinleri yıkayın, 2 veya 3 yerinden bıçakla çizikler atın.
•Kavanoza doldurun. Üzerine su doldurup 2 gün bekletin.
•Sonra suyunu süzün, örneğin 2 lt.lik kavanoz için bir kaba bir avuç kaya tuzu koyun. Suda eritip zeytinin üzerine dökün.
•2 günde bir bu şekilde suyunu değiştirin. Her su değişiminde zeytinin tadına bakın.
•Zeytin tatlanmışsa ve tuzu normalse üzerine zeytinyağı, limon ve kırmızı biberle sos hazırlayıp dökün.
•Eğer çok tuzlu ise, bir gün tuz koymadan sade suda bekletin.
•Yine aynı şekilde soslayıp dolapta yada soğuk bir yerde muhafaza edin.
•Zeytinlerin üzerini hava almıyacak şekilde zeytinyağıyla doldurup saklamakta hava alıp bozulmasına engel oluyor.

print


Bir Cevap Yazın


4 + sekiz =