/ 22 Ağustos 2012, Çarşamba / Mutfak Kültür Sanat


Çin mutfağından seçme tarifler ve bilgileri bulabileceğiniz bu kitabı yazar Neşet Eren yazmış. İlginizi çekecek bu kitap hakkında kısa detaylar:

Arka Kapak
Bu güzel papağanları yapmak için kullanılan malzeme:Pişmiş ördek etinin kırmızı maya ile renklendirilmişi. Baharatlandırılmış mantar. Buharda pişmiş yumurta akı ve yumurta sarısı. Yeşil biber turşusu, Saçaklandırılmış yumurta. Pancar, havuç, kiraz ve hıyar turşusu. Çinlilere göre papağan güzel olduğu kadar da akıllı ve kabiliyetli bir kuştur.

Duyduğu kelimeleri tekrarlar. Eski Çin şairleri onun hakkında şiirler yazarak papağanı övmüşlerdir. Ünlü Çin şairi Lu You Song Dynasty onun güzelliğini öven şiirler yazmıştır. Papağanın bu güzel renklerini Çinli ahçılar da yemeklerinde canlandırmayı başarmışlardır.

Yazar:Neşet Eren
Sayfa Sayısı: 207
Baskı Yılı: 1997
Dili: Türkçe
Yayınevi: İnkılap Kitapevi

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.