/ 11 Ağustos 2012, Cumartesi / Yöresel Yemekler


Ciğerli bulgur için hangi malzemeler gereklidir? Ciğerli bulgur nasıl hazırlanır?

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
250 gr dana ciğeri
2 su bardağı su
1 soğan
3-4 çorba kaşığı sıvıyağ
Kırmızıbiber
Tuz

Yapılışı:
Ciğeri nohuttan küçük küpler şeklinde doğrayın. İyice yıkayıp kâğıt havlu ile suyunu alın. Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağı tencereye alıp kızdırın. Soğanı ilave edip kavurun. Biberleri doğrayın ve ilave edin. Ciğeri ekleyip kavurmaya devam edin ve delikli kepçe ile alıp servis tabağına çıkarın. Bir tencerede 2 bardak suyu kaynatın. Tuz serpip karıştırın. Yıkanmış ve suyu süzülmüş bulguru ilave edin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pilavı pişirin. Bulgur ve ciğeri karıştırın. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.