Yorum Yok

Kara Lahana Sarması

26 Kasım 2012, Pazartesi | yazdı

Karadeniz bölgesinde kara lahana sarmasını genellikle tencerenin dibine kemikli et koyarak pişirirler. Sarmanın içinede küçük doğranmış yağlı et koyarlar. Hatta dilerseniz sarmanın içine kuyruk yağı bile koyabilirsiniz. Etli kara lahana sarması nasıl hazırlanır? Malzemeler: İstediğiniz miktar haşlanmış kara lahana Yarım kilo yağlı kuşbaşı et Yarım kilo yağlı kemikli et 3 Bardak pirinç 3 tane orta […]

Devamı...
Yorum Yok

Zeytinyağlı Dolma Harcı

20 Kasım 2012, Salı | yazdı

Yaprak sarmalarında ve sebze dolmalarında zeytinyağlı dolma içi hazırlanır. Zeytinyağlı dolma içi nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler kullanılır? Malzemeler: 1 su bardağı zeytinyağı 50 g dolmalık fıstık 1 kg soğan 1 1/4 su bardağı pirinç 1 çay k. tuz taze çekilmiş karabiber 1 çay k. tarçın 1 çay k. yenibahar 50 g kuş üzümü 1 […]

Devamı...
Yorum Yok

Kabak Dolması

20 Kasım 2012, Salı | yazdı

Kabak dolmasını hem kıymalı hem de zeytinyağlı yapabilirsiniz. Kabak dolması için hangi malzemeler kullanılır? Kabak dolması nasıl hazırlanır? Malzemeler: 5 tane, kabak 2 tane, kuru soğan 1 miktar, taze reyhan 1 tutam maydonoz 170 gr.kıyma 4 yemek kaşığı, bulgur 1 tane büyük domates zeytinyağı tuz,karabiber Yapılışı: Öncelikle iç harcını hazırlayalım, bunun için karıştırma kabına kıymayı […]

Devamı...
Yorum Yok

Fındık Yaprağı Sarması

06 Temmuz 2012, Cuma | yazdı

Belkide hiç adını duymadığınız ve tatmadığınız bir yaprak sarması olan fındık yaprağı sarmasının nasıl yapıldığını öğrenmek istermisiniz? İşte fındık yaprağı sarması tarifimiz: Yapılışı: Körpe fındık yapraklarını çok az kaynar suda haşlayınız. Yağlı koyun kıyması, soğan ve maydanoz ile birlikte yeteri kadar yıkanmış pirinci karıştırın. İçine tuz, biber ve tarçın karıştırıp içi hazırlayınız. Fındık yapraklarını açarak […]

Devamı...
Yorum Yok

Vişneli Yaprak Sarması

06 Temmuz 2012, Cuma | yazdı

Farklı bir lezzete sahip olan vişneli yaprak sarması nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler kullanılır? Tarifimize bir gözatmaya ne dersiniz? İşte tarifin detaylı anlatımı: Malzemeler: 4 bardak pirinç 250gr asma yaprağı 4 adet soğan 1 bardak zeytinyağı Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu Yarım demet nane 25gr dolma fıstığı 25 gr kuş üzümü 200gr vişne Tuz […]

Devamı...
Yorum Yok

Yalancı Lahana Sarması

06 Temmuz 2012, Cuma | yazdı

Beyaz lahanadan yapılan yalancı lahana sarması, yapımı oldukça kolay bir sarmadır. Yalancı lahana sarmasının nasıl yapıldığına gelince: Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı ince köftelik bulgur 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 15-20 yaprak beyaz lahana (dolmalık, sarmalık) Hazırlanışı: Dolmanın harcını hazırlamak için köftelik ve pilavlık […]

Devamı...
Yorum Yok

Kuru Patlıcan Dolması

06 Temmuz 2012, Cuma | yazdı

Kuru patlıcan dolması nasıl hazırlanır ve kullanılan malzemeler nelerdir? Malzemeler: 250 gr. kuru patlıcan 2 baş soğan 250 gr. dolmalık kıyma 2 çorba kaşığı pirinç 1 kaşık domates salçası 1 çorba kaşığı katıyağ tuz karabiber tarçın dövülmüş karanfil. Yapılışı: Kuru patlıcanları haşlayıp yumuşatın, dolmanın iç malzemesini karıştırarak içini hazırlayın, haşlanan kuru patlıcanları bu malzeme ile […]

Devamı...
Yorum Yok

Kırmızı Biber Dolması

06 Temmuz 2012, Cuma | yazdı

Kırmızı biber dolması pek yaygın değildir ama lezzetli bir dolmadır. Tarifimizde kıymalı kırmızı biber dolmasının nasıl yapıldığını anlatacağız. İşte size tarifin detayları: Malzemeler: 1 Kg Kırmızı Biber 400 gr Orta Yağlı Kıyma 2 Adet Soğan 1 Demet Maydanoz 2 Kahve Fincanı Pirinç 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ 1 Çorba Kaşığı Salça 1 Adet Domates 1/2 Demet […]

Devamı...
Yorum Yok

Biber Dolması

06 Temmuz 2012, Cuma | yazdı

Biber dolması hem kıymalı, hem zeytinyağlı olarak yapılabiliyor. Bizim tarifimiz kıymalı biber dolmasının yapılışını anlatıyor. Kıymalı biber dolmasının hazırlanışı: Malzemeler: ½ Kg. Dolmalık Biber 350 gr. Orta Yağlı Kıyma 2 Kahve Fincanı Pirinç 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Demet Maydanoz 2 Adet Orta Boy Domates 2 Tatlı Kaşığı Salça 3 Diş Sarmısak ½ Çay […]

Devamı...
Yorum Yok

Pazı Sarması

06 Temmuz 2012, Cuma | yazdı

Pazı yaprağını diğer yapraklardan farklı olarak daha az haşlamak gerekiyor. Pazı sarmasını bulgurla yapabileceğiniz gibi, pirinçle ve kıymalıda yapabilirsiniz Malzemeler: 2 demet pazı 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak su Yarım demet taze nane 2 soğan 6 çorba kaşığı süzme yoğurt 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber Tuz, karabiber […]

Devamı...