Glutensiz Ekmek Tarifi
Buğday, arpa, çavdar gibi tahılların içerisinde bulunan iki farklı proteinin suyla birleşmesinden oluşan, hamur işlerine esnek yapı ve kıvamını kazandıran bir protein gluten. Kıvam vermesi ve tutucu özelliği nedeniyle bazı hazır sos ve küp şekerlerden tutun da diş macunu gibi kozmetik ürünlere kadar sızmış durumda gluten. Çölyak hastası ya da gluten intoleransına sahip kişilerin ondan […]
Devamı...
Çiçek Börek
Böreklerinizi farklı şekillerde yapabilirsiniz. Tadı kadar görüntüsüyle de iştah açan çiçek böreği sizler de mutfağınızda kolayca yapabilirsiniz.
Devamı...
Yeşil Mercimekli Börek Tarifi
Besleyici değeri, protein değeri oldukça yüksek olan yeşil mercimeği, börek içi malzemesi olarak ilk defa denedim ve lezzetini çok beğendim. Biraz sıradışı bir börek olan yeşil mercimekli böreği çocuklarınıza da gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz. Yapımı da oldukça pratik olan bu böreği denemenizi tavsiye ediyorum. Malzemeler: 5 adet yufka Sosu için: 2 adet yumurta 1 su bardağı […]
Devamı...
Kıymalı Börek Tarifi
İşte size çok değişik bir kıymalı börek tarifi. Yufkaların arasına sürülen harç böreğinizin daha çıtır olmasını sağlayacak. Yapılışı da oldukça kolay böreğimizin. Malzemeler: 5 Adet hazır yufka 1 su bardağı çiçek yağı Yarım su bardağı süt 1.5 yemek kaşığı sirke 4 yemek kaşığı un 1 Yumurta sarısı Tuz İç harcı için malzemeler 250 gram kıyma […]
Devamı...
Fındık Böreği Tarifi
Baklavanın şerbetsiz hali olan fındık böreği özellikle Giresun ilinde çok yapılan bir börek çeşididir. Yapımı biraz baklavaya benzer ve oldukça lezzetlidir. Malzemeler: 500 gr. un 300 gr. nişasta 1 adet yumurta 1.5 su bardağı süt 200 gr. tereyağı 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvıyağ 300 gr. kavrulmuş çekilmiş […]
Devamı...
Katlama Börek Nasıl Yapılır
Katlama börek patates, kıyma, soğanlı cevizli içle yapılabilen bir börektir. Katlama börek nasıl yapılır hangi malzemeler kullanılır? Malzemeler: 2 kg un Su Tuz 4 Tane orta boy patates Maydonoz Karabiber Pul biber Ayçiçek yağı Yapılışı: Un derin bir kaba elenir. Göz kararı tuz eklenir ve ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur. Hamurdan […]
Devamı...
Anne Poğaçası Nasıl Yapılır
Pamuk gibi yumuşak, lezzetli anne poğaçasını her türlü malzemeyle yapabilirsiniz. Anne poğaçasını fazla yaparak derin dondurucuda saklayıp daha sonra fırında ısıtarak ilk günkü tazeliğinde tüketebilirsiniz. Tarifimiz için Şakire Gürsoy’a teşekkür ediyoruz. 🙂 Malzemeler: 3 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ bir paket yaş maya 2,5 çorba kaşığı şeker yarım çorba kaşığı tuz 2 […]
Devamı...
Mayalı Hamur Kızartması Nasıl Yapılır
Oldukça hafif bir hamur kızartması yapmaya ne dersiniz? Mayalı hamur kızartması nasıl hazırlanır? Malzemeler: 18-20 adet Yarım paket yaşmaya (42 gramlığın) Yoğurt suyu (yoksa ayran çok katı şekilde olmasın bayağı sulu olacak) Aldığı kadar un tuz 1 adet kesme şeker İçi için: 250 gram kıyma 1 adet kuru soğan kekik – tuz Yapılışı: İlk önce […]
Devamı...
Çarşaf Böreği
Çarşaf böreğinin yapımı biraz zahmetlidir ama tadı oldukça güzel bir börektir. Çarşaf böreği nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler kullanılır? Malzemeler: 500gr un aldığı kadar su 1 tatlı kaşığı tuz 250gr peynir 2 kaşık yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ Yapılışı: 500 gr un, su ve tuz ile bir hamur yoğurulur.İyice yoğurulan hamur onbeş dakika dinlendirilir. […]
Devamı...
Kruvasan
Kruvasan nasıl hazırlanır ve yapımında hangi malzemeler kullanılır? İşte detaylı anlatımı: Malzemeler: 4,5 su bardağı un 1,5 tatlı kaşığı kuru maya 2 çorba kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı ılık süt veya su 2 yumurta(Birinin sarısı üstüne) 150 gram margarin(50 gram hamura,100 gram arasına) Hamurun içine reçel veya kaşar peyniri ilave […]
Devamı...