Evde Lor Peyniri Nasıl Yapılır

25 Ocak 2015, Pazar | yazdı

Lor peyniri kalsiyum oranı en yüksek peynirdir. Kemikleri güçlendiren kalsiyum gıda maddelerinin ve süt ürünlerinin içinde en çok lor peynirinde bulunur. Eğer isterseniz kendi mutfağınızda tamamen doğal yöntemlerle, katkısız lor peyniri yapabilirsiniz. Haftalık taze olarak tüketilmesi için az miktarda yapmanızda fayda var. Lor peynirini süzdükten sonra kalan peyniraltı suyunuda bir kenarda saklayın. Peyniraltı suyu buzdolabında […]

Devamı...

Üzüm Pekmezinin Yapılışı

21 Mayıs 2014, Çarşamba | yazdı

Pekmez oldukça faydalı bir besindir ve organik olanı yani içinde katkı maddesi olmayanı sağlık için daha makbuldür. Pekmez; üzüm, dut, armut v.b gibi meyve şıralarının kaynatılarak koyulaştırılması suretiyle elde edilen siyah veya turuncu renkteki maddeye biz pekmez diyoruz. Pekmez halkımız tarafından sevilerek yenen besleyici bir gıdadır. Pekmezin en çok yapıldığı meyve olan üzümde bol miktarda […]

Devamı...

Kefir Nasıl Yapılır

21 Mayıs 2014, Çarşamba | yazdı

Kefiri kendiniz evde de yapabilirsiniz. Sağlığa çok faydası olan kefirin yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Kefir içindeki mikroorganizmalar bol miktarda Vitaminler (K vit, B1 vitamini, pan-totenik Asit niasin, folik asit B12, ve biyotin) sentezi yapar-lar. Kefir mikroorganizmalarının ürettiği biyotin diğer B kompleks Vitaminlerin emilimini de artırır. Yapılışı: Kefir yapılışında kullanılan süt kaynatılır ve metal olmayan […]

Devamı...

Pastörize Sütten Nasıl Yoğurt Yapılır

03 Temmuz 2013, Çarşamba | yazdı

Evde her zaman doğal sütten yapılmış yoğurt olmayabiliyor. Bu gibi durumlarda marketlerde satılan pastörize sütlerden alıp mutfağınızda kendi yoğurdunuzu kendiniz yapabilirsiniz. Malzemeler: 1 litre pastörize süt 1 yemek kaşığı yoğurt Yapılışı: Sütü tencereye alıp 1-2 dakika yüksek ateşte ısıtıyoruz. Önceden pastörize edildiği için kaynatmaya gerek kalmayacak. Isıttığımız sütü mayalayacağımız kaba aktarıyoruz. Sütün sıcaklığını parmağımızla kontrol […]

Devamı...

Tahin Helvası Yapımı

09 Mart 2013, Cumartesi | yazdı

Mutfağımızda ve sofralarımızda tahin helvasının ayrı bir yeri vardır. Tahin helvasını evde kendiniz de yapmayı deneyebilirsiniz. Tahin helvası nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır? Malzemeler: ½ kg şeker, ½ kg tahin, 1 çay kaşığı limon tuzu, İsteğe bağlı kakao, 1 bardak su Yapılışı: Tencerenin içine suyu doldurup kaynamasını bekleyin. Ardından yüksek ateşte şekeri ağda haline […]

Devamı...

Evde Dil Peyniri Yapımı

15 Ocak 2013, Salı | yazdı

Dil peyniri genellikle İç Anadolu bölgesinde üretilen ve taze olarak tüketilen, tuzsuz, kolayca liflere ayrılan, hafif sarı renkte peynir çeşididir. Dilerseniz dil peynirini evde kendi mutfağınızda siz de yapabilirsiniz. Yapılışı: Saf koyun sütüyle yapılır. Sütün 28 derece sıcaklıkta ve 2 saatte telemeleşmek üzere mayalanması lâzımdır. Teleme mayalandıktan 2 saat sonra tıpkı diğer peynirlerde olduğu gibi […]

Devamı...

Evde Lokum Yapımı

15 Ocak 2013, Salı | yazdı

Evde lokum yapılabilir mi? Lokum yapmak için ne yapmamız gerekir? Lokum yapımı için hangi malzemeler kullanılır? İşte detaylar: Malzemeler: 2 su bardağı toz şeker 2 çorba kaşığı nişasta ½ nohut kadar krem tartar 4 çorba kaşığı Hindistan cevizi Hazırlanışı: Şekeri bir tencereye koyup, üzerine 2 su bardağı su ilave edip, kaynatın. Krem tartarı 1 çorba […]

Devamı...

Ev Yapımı Boza

10 Ocak 2013, Perşembe | yazdı

Soğuk kış gecelerinde dışarda bozaaa diye bağıran bozacıları hemen hemen bilmeyen yoktur. Peki boza evde nasıl yapılır bunu biliyor musunuz? Evde boza nasıl hazırlanır işte tarifi: Malzemeler: 3 bardak bulgur 2 kahve fincanı pirinç 3 bardak toz şeker 1 kibrit kutusu maya Hazırlanışı: Bulguru akşamdan su ile ıslatın. Ertesi gün bulgur ve pirinç iyice ezilinceye […]

Devamı...

Yeşil Ceviz Reçeli

02 Eylül 2012, Pazar | yazdı

Yeşil ceviz reçeli nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler kullanılır? Malzemeler: 1 kilogram yeşil taze ceviz 1.5 kilogram toz şeker 1 adet limonun suyu 1 paket karanfil Sönmemiş kireç kaymağı 1 su bardağı su Hazırlanışı: Yeşil cevizlerin dış kabuğunu eldiven giyerek soyun. 8 gün(her gün değiştirilerek) suda bekletin. Bol su ile yıkayıp kireç kaymağında bir gece […]

Devamı...

Kiraz Tuzlusu

01 Eylül 2012, Cumartesi | yazdı

Oldukça değişik bir tat olan kiraz tuzlusunu yaz mevsiminde tuzlayıp kışın lezzetli kavurmalar yapıp tüketebilirsiniz. Kiraz tuzlusu nasıl yapılır? Yapılışı: Pazardan aldığımız ya da topladığımız kirazları (Napolyon olmaması yeğdir.) salkımlarından ayırıyoruz. Herhangi bir bidonun (Büyüklüğü size kalmıştır.) içine kalın tuzla beraber kirazımızı ekliyoruz. Bidonumuzun en altına, aralara ve en üste kalın tuz koymayı unutmuyoruz. Kalın […]

Devamı...