Yorum Yok

Roka Çorbası (Fransa)

08 Ağustos 2012, Çarşamba | yazdı

Roka Çorbası–Soupe de roquette Malzemeler: Yarım kilo roka 1 Çorba kaşığı un Yarım limon suyu 1 Çay kaşığı tozseker 100 gr margarin 2 Su bardagı et suyu 4 Su bardagı su Yapılışı: Rokaları temizleyip, yıkayın. 4 Su bardağı su ile haşlayın. Blendirdan veya tel süzgeçten geçirin. Yağı bir tencerede eritin ve unu ilave edip, sararana […]

Devamı...
Yorum Yok

Salad Nisuaz (Fransa)

08 Ağustos 2012, Çarşamba | yazdı

Salad Nisuaz–Salade niçoise Malzemeler: 4 adet orta boy domates (soyulmuş ve dörde bölünmüş) 2 adet lop yumurta (dörde bölünmüş) 250 gr. uzun yeşil fasulye (5 cm. uzunlukta kesilmiş ve haşlanmış) Garnitür için kıyılmış maydanoz 1 küçük yeşil biber (çok ince kıyılmış) Sosun malzemesi: 2 yemek kaşığı sirke, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tatlı […]

Devamı...
Yorum Yok

Vişneli Pratik Cheesecake (Fransa)

08 Ağustos 2012, Çarşamba | yazdı

Vişneli Pratik Cheesecake–Pratique Cheesecake cerise Malzemeler: 2 Paket petibör bisküvi 1 Su bardağı eritilmiş tereyagı 2 Paket labne peyniri 1 Paket süt kreması 1 Paket dondurulmus vişne Yapılışı:Bisküvileri bir kaseye ufalayin. Tereyayağını eritip soğutun ve bisküvilere ilave ederek iyice karıştırın. Yuvarlak bir kalıba hazırladığınız karışımı yayın. Ayrı bir kapta labne peyniri ve süt kremasını mikserle […]

Devamı...
Yorum Yok

Kup Jak (Fransa)

08 Ağustos 2012, Çarşamba | yazdı

Kup jak nasıl hazırlanır? Malzemeler: 2 su bardağı karışık meyve (küçük küçük doğranmış) 2 çorba kaşığı toz şeker 2 tatlı kaşığı limon suyu 7 çorba kaşığı vişne likörü 2 su bardağı limon dondurması 2 su bardağı böğürtlen dondurması 1/3 su bardağı kabuksuz badem (ortadan ikiye bölünmüş) Hazırlanışı : Orta boy bir kasede, karışık meyve, şeker, […]

Devamı...
Yorum Yok

Fransız Usulü Bezelye

08 Ağustos 2012, Çarşamba | yazdı

Fransız Usulü Bezelye–Pois de style français Malzemeler: 500 g dondurulmuş bezelye 5 marul yaprağı 1 beyaz soğan Kekik 25 g (1/2 çorba kaşığı) tereyağı Tuz Karabiber Hazırlanışı : Marul yapraklarını ince şeritler halinde doğrayın. Soğanı doğrayın. Bezelyeleri, marulu, soğanı ve kekiği buhar kabına koyun ve 15 dakika pişirin. Tereyağı, tuz ve karabiber ilave ederek servis […]

Devamı...
Yorum Yok

Dil Balığı Filetosu (Fransa)

08 Ağustos 2012, Çarşamba | yazdı

Dil Balığı Filetosu–Filet de poisson Sole Malzemeler: 16 adet orta boy dil balığı filetosu (4 iri dil balığı) 1 çay fincanı dilimlenmiş mantar 1 çay kaşığı çok ince soğan 1/2 tatlı kaşığı margarin 2 adet iri kabukları soyulup çekirdekleri çıkmış ince kıyılmış domates tuz, karabiber 2 kahve fincanı beyaz şarap 1/2 su bardağı balık suyu […]

Devamı...
Yorum Yok

Ahtapot Izgara (Fransa)

08 Ağustos 2012, Çarşamba | yazdı

Ahtapot Izgara–Octopus Grillé Malzemeler: 1 adet ahtapot 1 adet domates 1 adet salatalık 1 adet kırmızı soğan Yapılışı: Taze ve yeni yakalanmış ahtapot taşlara vurularak yumuşatılır. Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar ve köpükler bitene kadar bu işleme devam edilir. Yumuşatılmış ahtapot birkaç gün güneşte kurumaya bırakılır. Mangalda mangal kömürü yakılarak kor haline getirilir. […]

Devamı...
Yorum Yok

Alevli Biberli Biftek (Fransa)

08 Ağustos 2012, Çarşamba | yazdı

Alevli Biberli Biftek–Flaming Steak au Poivre Malzemeler: 4 adet biftek (150 gr. tanesi) 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tane karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış arpacık soğanı, yoksa soğan 1 kahve fincanı dömi glas 1 çorba kaşığı tereyağı (Varsa 4 çorba kaşığı krema) Yapılışı: Tane karabiberleri eziniz, biftekleri ezilmiş […]

Devamı...
Yorum Yok

Ambasadör Çorbası (Fransa)

08 Ağustos 2012, Çarşamba | yazdı

Ambasadör Çorbası–Soupe Ambassadeur Malzemeler: 250 gr. kuru bezelye 2 çorba kaşığı margarin 2 adet orta boy soğan 2 adet orta boy patates 1/2 küçük kereviz 1/2 küçük pırasanın beyazı 1 tatlı kaşığı tuz 15 su bardağı et suyu Yapılışı: Bezelyeyi akşamdan veya 6 saat önce bol suda ıslayınız Sonra yıkayıp süzdürünüz. Sebzeleri temizleyip piyaz gibi […]

Devamı...
Yorum Yok

Midye Çorbası (Fransa)

08 Ağustos 2012, Çarşamba | yazdı

Midye Çorbası–Mussel Soup Malzemeler: 25-30 adet midye (ayıklanmamış) 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un 1 adet kuru soğan ½ demet maydanoz Tuz, karabiber Yapılışı: Midyelerin kabuklarının üstlerini bir bıçak yardımıyla, üzerlerinde hiçbir kalıntı bulunmayacak şekilde iyice ayıklayın. Dörde bölünmüş soğan, ayıklanmış maydanoz ve kararınca tuz ile birlikte midyeleri sıcak suya atıp kaynatın. Midyeleri […]

Devamı...